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私房菜:红烧丸子的做法

本文摘要:1土豆去皮,洗涤,小块滚刀状;2虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提早备好;3大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好;4小米甜去蒂,洗涤,切圈;5干红辣椒截断、备好花椒;6热锅里放入适度油烧热,将郫县豆瓣酱放进锅里炒香;7放进腊红辣椒、花椒;8将土豆块放进锅里翻炒;9放进葱、姜、蒜;10调到盐,翻炒均匀分布;11放进虾饺、鱼丸等丸子,翻炒;12放入适度清水,大火烧进,小火蒸熬;13土豆、丸子蒸熟后,放进小米辣;14放进葱花;关火、起锅。

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1土豆去皮,洗涤,小块滚刀状;2虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提早备好;3大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好;4小米甜去蒂,洗涤,切圈;5干红辣椒截断、备好花椒;6热锅里放入适度油烧热,将郫县豆瓣酱放进锅里炒香;7放进腊红辣椒、花椒;8将土豆块放进锅里翻炒;9放进葱、姜、蒜;10调到盐,翻炒均匀分布;11放进虾饺、鱼丸等丸子,翻炒;12放入适度清水,大火烧进,小火蒸熬;13土豆、丸子蒸熟后,放进小米辣;14放进葱花;关火、起锅。


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